La ONU propone el vegetarianismo gradual.

La ONU recomienda reducir el consumo de carne para luchar contra el cambio climático.

LONDRES.- Abstenerse de comer carne al menos un día a la semana puede ser personal eficaz para combatir el cambio climático. Ésta es la recomendación que acaba de proponer el doctor Rajendra Pachauri, presidente del Panel de Expertos del Cambio Climático de Naciones Unidas (IPCC), y ganador del Premio Nobel de la Paz en 2007 junto al exvicepresidente de EEUU, Al Gore.
En declaraciones que publicó ayer el dominical británico The Observer,Pachauri explica que reducir el consumo de carne puede contribuir a la lucha contra el calentamiento global porque la crianza de ganado provoca emisiones de gases de efecto invernadero (post recomendable para entender la dimensión del problema), deforestación y otros problemas ambientales.

Feed Lots: Así es como la ganadería amenaza el medio ambiente.

Pachauri, que acaba de ser reelegido como presidente del panel del cambio climático de la ONU para un segundo mandato de seis años,considera que resulta más fácil cambiar los hábitos alimenticios que los de transporte, dado el fuerte apego al coche particular.
Por esa razón, el doctor Pachauri, que es vegetariano, recomienda«renunciar a la carne durante un día a la semana, inicialmente, y después ir reduciendo a partir de ahí». A su juicio, ésta es la opción «más atractiva» para que cualquier individuo pueda contribuir con carácter inmediato a la reducción de emisiones.
La FAO, la agencia de la ONU para la agricultura y la alimentación, estima que la producción de carne es responsable de casi una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Eso se debe tanto a la producción de piensos para el ganado como al hecho de que los rumiantes, particularmente las vacas, emiten metano,que es 23 veces más perjudicial que el CO2 como agente del calentamiento global. Además, la agencia alimentaria ha advertido que para mitades de este siglo, se calcula que el consumo de carne se duplicará.

Fuente: El país de España.

Sobre el paradigma alimenticio actual

Así son los feed lots ganaderos a escala.

A mi entender, el paradigma alimenticio que hoy tenemos, producto indeseado o no, de la Revolución Verde y su selección sistemática de variedades de semillas y sembradíos modificados genéticamente para favorecer estructuras macroeconómicas de producción de alimentos, tiende a la distribución y regulación de commodities desfavorable de variedades de cultivo agrícola para consumo humano.
Se estima que existen en el mundo alrededor de 10.000 especies vegetales alimenticias de las cuales sólo unas 200 se cultivan. Sin embargo, cerca del 75% de los alimentos que hay en el mundo provienen de apenas 9 cultivos, de los cuales sólo tres, el maíz, el trigo y el arroz aportan el 60% del consumo mundial de comida.
La mencionada Revolución Verde trajo para los vendedores santos (o Monsantos) de semillas la mejor de las noticias: Negocio monopólico, globalización e industrialización sujeta a la producción de sus propios pesticidas, herbicidas y agroquímicos.

Sobre la Soja: Ese yuyo bendito.
El precio de la soja se ha visto modificado principalmente por el ingreso fuerte a la demanda de esta oleaginosa por parte de India y China. Su destino: Ser proteína de primera necesidad para ganado porcino en feed lots.
Un tercio de estos cultivos agrícolas se destinan, con lo que significa en gasto de agua y energía, para la alimentación de animales recluídos fabrilmente en sistemas feed lots, opuestos diametralmente al concepto de pastoreo para rotación de suelos.
La soja es un alimento atacado principalemente por los lobbies ganaderos. Hablan de la supuesta nocividad de ésta (hoy argumento eliminado por completo con el tratamiento "Soja Dorada" o simplemente remojando como cualquier poroto previamente a su consumo) para evitar ver avanzar el mercado de un producto que tiene un precio varias veces menor por kilo con igual valor proteico comparativo.
En otro post me dedicaré en profundidad a ver las bondades y complicaciones que tiene hoy la Soja para convertirse en un alimento humano con excelentes perspectivas.

Del hambre ni hablemos. Para intentar cambiar un paradigma hay que profundizar en la idea de cambio. Sólo así podremos tener esperanza en cuestionar el actual paradigma alimenticio, tan excluyente y concentrado para tan pocas manos poco laboriosas de la tierra.

Basta de Mentiras II.

No es un spot oficialista. No lo van a ver en ningún canal de aire.

Acá el link para los que no puedan verlo: http://www.youtube.com/watch?v=odDRb-TtWlo

Ley de Bosques. ¿Noviembre?

No hay tiempo Señor Presidente, un DECRETO DE NECESIDAD Y URGENCIA podría imponer la moratoria para suspender los desmontes, hasta tanto esté tratada y aprobada la Ley de Bosques, que ya viene con un retraso atroz provocado por intereses provinciales.
Siempre hay excusas para patear los temas importantes hasta que la política, vista desde la perspectiva criolla, reorganice su agenda por las elecciones.
Estamos en emergencia forestal. Muchos no lo entienden, trataré de acercar luz al tema gracias al esfuerzo de muchos activistas que recorren la soberanía nacional en busca de desmontes irracionales.

Sobre la situación actual de los bosques nativos
Los desmontes que se practican en áreas protegidas, como por ejemplo la Selva de los Yungas, declarada Reserva de Biósfera por la UNESCO, son practicados por inescrupulosos empresarios agrícolas que, lejos de lograr un desarrollo sustentable del suelo, buscan sacar rédito de las ventajas que da el mercado mundial con la soja, no sólo desvastando bosques de altísimo valor ambiental sino inutilizando los suelos al no rotar la siembra como es necesario en cualquier parte del país.

Sobre como se ejecutan los desmontes

Las topadoras ingresan al bosque y comienzan su brutal avance sin importar que haya vida animal, literalmente arrasan con todo. Van armando cuadrículas por hectáreas que se ven divididas por montañas de árboles arrasados, los cuales son amontonados luego de ser arrastrados por gruesas cadenas. Lo insólito del asunto es que no se aprovecha esta madera en absoluto. Es quemada totalmente conjuntamente con los animales que no pudieron escapar al avance de las topadoras.

He aquí una muestra de cómo queda una porción de selva arrasada y lista para ser incendiada para su posterior uso agrícola.

Los jaguares de Greenpeace son activistas que llegan al lugar de los desmontes y aplican cepos a las topadoras para bloquear su avance. Las mismas paran su destructivo paso por al menos 2 días, hasta tanto el dueño llegue al lugar, prácticamente inaccesible, y las destrabe.

Sobre lo que Propone la Ley de Bosques
La Ley de Presupuestos Mínimos de Protección Ambiental de los Bosques Nativos establece la moratoria a los desmontes hasta tanto las provincias realicen un ordenamiento territorial de los bosques nativos para planificar de manera racional y participativa su uso sustentable y prohíbe explícitamente el otorgamiento de permisos de desmonte en zonas con un alto valor ambiental.

Además, establece diez criterios ecológicos y categorías de conservación que apuntan a planificar las actividades forestales, agrícolas y ganaderas evitando la fragmentación y degradación del bosque nativo.

Los últimos datos de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación revelan que nuestro país se encuentra en una verdadera Emergencia Forestal: entre 1998 y 2002 desaparecieron 781.930 hectáreas pero en los últimos cuatro años, el proceso se acentuó y los desmontes arrasaron con 1.108.669 hectáreas, lo que equivale a 280.000 hectáreas por año, 821 hectáreas de bosques por día, es decir, 34 hectáreas por hora.

Es hora de tomar conciencia de la gravedad del asunto. Es una emergencia forestal. No hay elecciones que sean más importantes. Después de la devastación no queda nada.

Devastar un bosque nativo es quitar identidad al suelo. Quitar la protección que evita la desertificación. Un cultivo no la evita. Menos un cultivo que consume los recursos de la tierra, no siendo rotado como se debe, volviéndola infértil. Desértica.

Por último, rescato el informe de CQC sobre el desmonte de las yungas. Es tan contundente que no hacen falta aclaraciones. Vale la pena verlo completo. Las imágenes valen más que mil palabras.