20 Mitos alimenticios.

1) LA PALTA AUMENTA EL NIVEL DE COLESTEROL SANGUÍNEO.
FALSO. La palta si bien es un fruto con un importante contenido graso, sus grasas son de muy buena calidad y beneficiosas para la salud. Contiene el mismo tipo de grasa que el aceite de oliva. Aporta unos 15 gramos de grasa y 170 calorías cada 100 gramos (1/2 unidad).

2) EL AZÚCAR MORENO O NEGRA APORTA MENOS CALORÍAS QUE EL AZÚCAR BLANCO.
FALSO. Se podría decir que la primera es más natural porque no atraviesa el proceso de refinación, a ello se debe su color, pero aporta las mismas calorías que el azúcar común de mesa. Ambas son 100% hidrato de carbono, es decir, aportan 400 calorías cada 100 gramos.

3) LA CERVEZA PRODUCE “HINCHAZÓN” PERO NO ENGORDA.
FALSO. Es una bebida que se obtiene de la cebada, contiene azúcar y alcohol.
Si bien no es una de las más calóricas, sus calorías provienen de ambos componentes; contiene 4 gramos de azúcar y 4 gramos de alcohol cada 100 cc., una lata de cerveza aporta alrededor de 160 calorías.

4) LA LECHE ENTERA TIENE MÁS CALCIO QUE LA DESCREMADA.
FALSO. Ambas aportan la misma cantidad e incluso la segunda, en algunos casos, un poco más. Hay en el mercado leches enteras y descremadas, extra calcio y fortificadas con este mineral, que tienen el mismo contenido. La recomendación es siempre elegir las versiones descremadas para evitar que el consumo excesivo de grasas (de tipo saturadas, en exceso, perjudiciales para la salud arterial y cardíaca) conduzca a la obesidad y a la aparición de enfermedades cardio y cerebrovasculares. La leche entera aporta 60 calorías cada 100 cc. y 3 gramos de grasa, mientras que la parcialmente descremada 45 calorías y la mitad del contenido graso.

5) EL PAN TIENE MENOS CALORÍAS QUE LAS GALLETITAS.
VERDADERO. Las galletitas de agua o de salvado comunes aportan alrededor de 420 calorías cada 100 gramos mientras que el pan unas 270.
La sugerencia es elegir pan porque brinda mayor valor de saciedad y porque posee menos grasas. Lo ideal es seleccionar los elaborados con harinas integrales o con salvado, porque aportan más fibra y son más nutritivos. Las galletitas, por su parte, tienen cierto poder “adictivo” lo cual hace mucho más difícil controlar la cantidad a consumir.

6) EL CHOCOLATE AMARGO APORTA MENOS CALORÍAS QUE EL CHOCOLATE CON LECHE.
FALSO. El primero aporta unas 570 calorías cada 100 gramos mientras que el segundo alrededor de 540. Si bien la diferencia es poco significativa, el punto es que el chocolate amargo contiene menos azúcar pero tiene un porcentaje mayor de grasas, y el chocolate con leche, posee más azúcar y un menor tenor graso.
Las grasas aportan 9 calorías por gramo mientras que los hidratos de carbono, 4!

7) LA SAL ENGORDA.
FALSO. La sal no aporta calorías pero, en exceso, favorece la retención de líquidos, además de aumentar el riesgo de hipertensión arterial. El consejo saludable es controlar el consumo de sal, utilizando más especias y hierbas aromáticas.

8) EL PAN TOSTADO APORTA MENOS CALORÍAS QUE EL PAN FRESCO.
FALSO. El pan tostado disminuye su peso debido a la evaporación de agua que se produce durante el proceso de tostación, pero aporta las mismas calorías que el fresco.

9) ALGUNOS ACEITES CONTIENEN COLESTEROL Y OTROS NO.
FALSO. Ningún aceite contiene colesterol porque pertenecen al reino vegetal, a diferencia de la manteca! La margarina, por otro lado, contiene aceites vegetales hidrogenados también llamados ácidos grasos “trans” que en exceso tienen efectos deletéreos para la salud pero no contienen colesterol porque también son de origen vegetal. Los aceites aportan 900 calorías cada 100 cc, realmente mucha cantidad, por ello es tan importante medir la cantidad que se utiliza en las comidas. Además, utilizarlo crudo es lo mejor. Mi consejo es tener en casa una botellita de aceite de oliva y otra de girasol, soja o maíz e ir rotando el consumo, de esta manera, se incorporarán los beneficios de cada aceite en particular.

10) LOS ALIMENTOS 0 % COLESTEROL NO CONTIENEN GRASAS.
FALSO. Al igual que los aceites, las frutas secas y semillas tampoco contienen colesterol pero tienen una alta proporción de grasas, las mismas son grasas beneficiosas para la salud pero deben consumirse con cuidado porque su aporte calórico es alto, en especial, las personas que necesitan bajar de peso.

11) LA MIEL APORTA MÁS CALORÍAS QUE EL AZÚCAR.
FALSO. Cada 100 gramos., la miel aporta unas 320 calorías y el azúcar, unas 400 debido a que la miel contiene un 80 % de hidratos de carbono mientras que el azúcar, un 100 %.

12) COCINAR CON VINO AUMENTA LAS CALORÍAS DE LAS COMIDAS.
FALSO. Por un lado, tiene la ventaja de permitir utilizar menos sal; ya que resalta el sabor de las preparaciones y, por otro, el alcohol se evapora durante la cocción, por lo tanto, no agrega muchas calorías extra!

13) LA MANZANA VERDE TIENE MENOS CALORÍAS QUE LA DELICIOSA.
FALSO. Ambas aportan alrededor de 55 calorías cada 100 gramos, lo que ocurre es que la de cáscara verde suele ser más agria que la roja, por ello, se piensa que tiene menos azúcar y calorías.

14) LAS PASTAS NO PUEDEN INCLUIRSE EN UN PLAN PARA BAJAR DE PESO.
FALSO. Los fideos y las pastas son alimentos energéticos por su contenido en hidratos de carbono pero son bajos en grasas. El tema central es como se acompañen! Es decir, qué salsa se va a elegir y si se le va a agregar queso rallado, y en qué proporción. Las salsas menos calóricas son filetto, blanca diet o la combinación de ambas, mientras que las más ricas en grasas y calorías son las 4 quesos, pesto común, salsas crema y las que llevan panceta o chorizo colorado.

15) LOS SANDWICHES NO SON SALUDABLES.
DEPENDE! Si se sabe elegir bien los ingredientes con que se los prepare, pueden transformarse en una alternativa super práctica y nutritiva.
Mi sugerencia es elegir pan de salvado o pan árabe integral, carnes magras como peceto, pechuga de pollo sin piel, atún al natural o bastones de surimi (kani kama), o bien, milanesa o hamburguesa de soja, y algunos vegetales como hojas de lechuga, rodajas de tomate y pepinos, aros de cebolla, pickles teniendo cuidado con los aderezos! El gran problema de los sandwiches, por lo general, suelen ser los aderezos! Se puede utilizar mostaza y ketchup más tranquilamente porque son bajos en grasas y calorías, también combinados con quesos blancos untables descremados, pero atención con la mayonesa, la misma es rica en grasas y calorías. Sería conveniente, por su parte también, moderar el consumo de fiambres y, en todo caso, elegir con una baja frecuencia jamón cocido, lomito o pastrón, obviamente, en caso de utilizar queso, elegirlo descremado.
Qué ocurre con el mundo de las famosas hamburguesas? Si son caseras, elaboradas con cortes de carne desgrasados, también pueden incluirse, lo que sí es necesario es evitar concurrir, por lo menos en forma periódica, a los restaurantes de comidas rápidas donde no se tiene ningún tipo de consideración respecto a la salud de la población.

16) LAS FRUTAS SECAS SON BUENAS PARA EL CORAZÓN Y LAS ARTERIAS.
VERDADERO. Las nueces, almendras, maníes y avellanas poseen, además de fibra, grasas beneficiosas y vitamina E, unas sustancias denominadas fitoquímicos los cuales tienen un real efecto protector cardiovascular. La cantidad recomendada es de 2 nueces ó 4 almendras o avellanas ó 1 cda. sopera de maníes (pelados), a diario.

17) LOS LÁCTEOS PROTEGEN CONTRA LA OSTEOPOROSIS.
VERDADERO. La leche, el yogur y los quesos, los “amigos de los huesos” son la fuente alimentaria más importante de calcio debido a la calidad del mismo; el cual es sumamente aprovechable por el organismo. No olvide!, como mínimo, 3 porciones diarias (desde la niñez hasta la adultez) para prevenir que los huesos se vuelvan frágiles y haya predisposición a esta enfermedad invalidante.

18) EL TOMATE TIENE MÁS VITAMINA C QUE EL AJÍ.
FALSO. Ambos deben consumirse crudos para poder conservar la vitamina pero en cuanto a cantidad que poseen, el ají, en promedio, aporta 6 veces más que el tomate. Ambas hortalizas, además, contienen fibra, betacarotenos (el tomate, licopeno, el protector de la próstata) y potasio. Respecto a las calorías, tanto el ají como el tomate aportan muy pocas. Por otra parte, el ají picante (chili) no aporta tanta cantidad de vitamina C pero contiene una sustancia, la capsaicina, que ayudaría a prevenir algunos tipos de cáncer.

19) EL AJO Y LA CEBOLLA SON EXCELENTES REGULADORES DE LA PRESIÓN ARTERIAL.
VERDADERO. Estas hortalizas aportan potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial, produciendo vasodilatación. Por otro lado, brindan protección contra infecciones, además de contener un fitoquímico denominado alicina el cual protege contra el cáncer de estómago, específicamente.

20) EL ATÚN TIENE MÁS ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 QUE LA MERLUZA.
VERDADERO. Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasas muy beneficiosas para la salud cardiovascular, fundamentalmente. Se encuentran en los pescados y frutos de mar y en algunos alimentos vegetales como las frutas secas (ej.nueces), las semillas (esp. de lino), la soja y los aceites vegetales. Respecto a los omega-3 marinos, el atún está casi encabezando el ranking de los más ricos en este nutriente, posee 14 veces más omega-3 que la merluza!!!

Por la licenciada Viviana Viviant, nutricionista, miembro del comité de redacción y prensa de AADYND.
Post original del 5/10/2007

Paté de foie gras.

Imagínense que acaban de terminar una gran comida. Apenas pueden moverse de todo lo que comieron. Pero otra vez llenan la mesa y comen de nuevo y así hasta que la agonía es tan intensa que ni respirar pueden.

Ésta es la terrible realidad por la que atraviesan gansos y patos para la producción del famoso paté de foie gras.

El "foie gras" no es más que el hígado hinchado de estos animalitos, obtenido a través de un horrible método llamado alimentación forzada. Ésta produce una distorsión en el cuerpo de estas aves, haciéndo que el hígado tenga un tamaño de hasta 7 veces mayor que el normal. Cuánto más grande es el hígado, más foie gras y más grande es el lucro.

16 días antes de la matanza y a partir de allí, los gansos son alimentados diariamente por un tubo de 40 cms. de largo que es empujado por el pezcuezo de éstos, forzando su alimentación por una máquina o a mano que les suministra una mezcla de cereales y grasa, equivalente de 12,6 kgs. de spaguettis para un ser humano.

A partir del 12º día, el procedimiento se intensifica. Los gansos son alimentados forzadamente cada 3 horas. Es decir, unas 8 veces al día. A esta altura, están deformados, hinchados e inmovilizados. Los ratones aprovechan esta circunstancia en los gansos y se alimentan de ellos. Fallecen al día 17º aproximadamente.

"Foie Gras" significa grasa de hígado. Quienes lo consumen incorporan grandes cantidades de grasa que van directamente a sus hígados, aumentando sus niveles de colesterol y contribuyendo a muchos problemas de salud. Existe un número importante de la población mundial que sufre desnutrición. Para esta práctica, que produce un producto elitista y dañino para la salud, se utilizan cantidades enormes de cereales nutritivos. El producto final es un aperitivo que pocos pueden adquirir.

Esta práctica existe en muchos países del mundo. Gracias al esfuerzo de ADDA, en el año 2003, fue prohibida en Argentina.

Como vector de conciencia podés reenviar a tus amigos y conocidos este post. Podés comentarlo en tu casa, tu escuela, tu universidad, tu trabajo. Ser un vector de conciencia es la única posibilidad de que el cambio de paradigma sea posible. Por una raza humana unida en el respeto a todos los seres del planeta. 

Post original del 5/11/2007

Homenaje a los héroes, a las familias y a la Patria.

La usurpación del archipiélago malvinense por parte de la corona británica el 3 de enero de 1833, bajo el Ejecutivo a cargo de Juan Manuel de Rosas, se mantuvo hasta el 2 de Abril de 1982. A escasos de meses de cumplirse los 150 años de posesión ininterrumpida que el Derecho Internacional prevé para reconocer la soberanía de una potencia colonial sobre territorios en disputa. Llegar a las islas, arriar la bandera argentina y negociar con los ingleses hubiera sido lo más sano pero Galtieri arriesgó un "Si quieren venir que vengan, les presentaremos batalla."

Gracias, querido "Almte." por tu arte.

Y nuestros soldados, suboficiales y oficiales de las Fuerzas Armadas argentinas les presentaron batalla nomás. La epopeya de los cielos donde nuestras águilas(1) humillaron a la mayor flota del mundo es estudiada en las escuelas militares de todo el mundo, exactamente igual que la batalla de Chacabuco(2) del Padre de la Patria Don José de San Martín, al cruzar los Andes.

Y dieron la vida por la Patria. No hay ninguna posibilidad de interpretarlo de otra manera. No recordar a nuestros héroes es un ejercicio peligroso de manipulación histórica. Los que lucharon en Malvinas eran hombres que asumieron un compromiso de defensa de la Soberanía Nacional y así lo hicieron. Aún con miedo, terror y llantos, ellos estuvieron allá. Todos los que hoy intentan sumar migajas a la manipulación ideológica por la desmalvinización son absolutos mercenenarios que jamás llevarán con orgullo ningún sentido de Patria más allá de las ideologías y el sentido de pertenencia colectivo.

Me considero un ser humano pacífico, que intenta propiciar, a través de la revolución de la conciencia, el ideal kantiano de la Paz Perpetua. Mi herramienta y arma es la Satyagraha de Mahatma Ghandi. Pero no soy ningún irresponsable desagradecido para con mis compatriotas que han dejado todo en suelo argentino, aún hoy usurpado por la potencia colonial Inglaterra.

Si minimizamos el sentido sacrificio de nuestros hombres, mujeres y familias que vieron partir a sus hijos por una causa vinculada a la Soberanía Nacional, entonces arriemos para siempre la bandera argentina y esperemos a que cualquier Estado del mundo se interese por hacer ocupación efectiva de estas tierras para erigir una potencia mundial, esa misma que nos negamos sistemáticamente a ser, por desidia, vagancia y resentimiento social.

¡Viva la Patria!

Seremos lo que debamos ser o no seremos NADA.

(1) Para conocer más acerca de esta epopeya, recomiendo ver este video: http://www.youtube.com/watch?v=DilxP1OiUug&feature=related

(2) Primer parte de guerra de Don José de San Martín, enviado al Director Supremo argentino Juan Martín de Pueyrredón. 
Excelentísimo Señor:

Una división de mil ochocientos hombres del ejército de Chile acaba de ser destrozada en los llanos de Chacabuco por el ejército de mi mando en la tarde de hoy. Seiscientos prisioneros entre ellos treinta oficiales, cuatrocientos cincuenta muertos y una bandera que tengo el honor de dirigir es el resultado de esta jornada feliz con más de mil fusiles y dos cañones. La premura del tiempo no me permite extenderme en detalles, que remitiré lo más breve que me sea posible: en el entretanto, debo decir a V. E., que no hay expresiones como ponderar la bravura de estas tropas: nuestra pérdida no alcanza a cien hombres.
Estoy sumamente reconocido a la brillante conducta, valor y conocimientos de los señores brigadieres don Miguel Soler y don Bernardo O’Higgins.
Dios guarde a V. E. muchos años. Cuartel general de Chacabuco en el campo de batalla, y febrero 13 de 1817.


Excelentísimo supremo director del Estado.
José de San Martín

¿Fiesta Brava o Tortura Sádica?

Me refiero a las corridas de toros que existen todavía en España, México, Colombia y Estados Unidos. De fiesta no tienen nada, puesto que es la antesala de uno de los asesinatos más crueles que el hombre se jacta de cometer. ¿Bravo?, ¿el toro?. Señores, el toro es un animal herbívoro que utiliza su cornamenta únicamente para defensa.
Sadismo y negocio se mezclan para dar vida a uno de los espectáculos más vergonzosos que el turismo propicia.

De cómo llega el toro a la pista

Se los debilita intencionalmente golpeándolos en los riñones y colgándoles pesas alrededor del cuello durante varias semanas antes de la lucha. La mayoría de las veces los animales entran al ruedo ciegos porque se los deja en la oscuridad durante 48 horas.

Una práctica habitual es "rasurar" los cuernos de los toros serruchándoles algunas pulgadas. Los cuernos de los toros, al igual que los bigotes de los gatos, ayudan a los animales a orientarse, con lo cual un cambio repentino altera su coordinación. El rasurar es una práctica ilegal.

De cómo se lo mutila sistemáticamente en la pista

El toro entra en el ruedo y es abordado por hombres que lo agotan corriendo a su alrededor en círculos y engañándolo para que se golpee. Cuando el toro está cansado y le falta el aire, se le acercan los picadores. Los picadores son hombres que montan sobre caballos cuyos ojos están vendados y que insertan lanzas dentro del lomo y músculos del cuello del toro. Esto dificulta la capacidad del toro de levantar su cabeza. Ellos giran y presionan las lanzas para asegurarse de que el toro pierda una gran cantidad de sangre. Luego aparecen los banderilleros a pie, quienes se encargan de distraer al toro y se precipitan hacia él mientras le clavan más lanzas. Cuando el toro se ha debilitado como consecuencia de la pérdida de sangre, estos banderilleros corren alrededor del toro en círculos hasta que se marea y la persecución se detiene. Finalmente, aparece el matador y luego de provocar algunas exhaustas embestidas del animal moribundo, trata de matar al toro con su espada. Tras la estocada final, un nuevo verdugo es llamado al ruedo para apuñalar hasta la muerte al agotado y sumiso animal. La daga debería cortar la médula espinal, pero aún esto puede fracasar dejando de esta forma al toro totalmente consciente pero paralizado mientras el matador le corta oreja y rabo como trofeo, para después encadenar sus cuernos y arrastrarlo fuera del ruedo.

De los caballos de los picadores

A los caballos de los picadores se les administra drogas detrás de la oreja. A los caballos los drogan, les vendan los ojos para que no huyan del toro (a quien temen por naturaleza) y los golpean con frecuencia. Estos caballos, que son a menudo corneados, generalmente tienen las orejas tapadas con periódicos mojados para debilitar su capacidad auditiva, y sus cuerdas vocales son frecuentemente cortadas para que su llanto no distraiga a la audiencia. Los caballos son con frecuencia caballos de arado muy viejos para ser de utilidad y terminan siendo derribados por toros que llegan a pesar hasta media tonelada. En ocasiones los toros cornean a los caballos y sus heridas son rellenadas con paja para que no se vean la sangre ni las vísceras.

De las corridas de novillos en México

Atroz forma de masacrar bebés animales. Los toros bebés, algunos de tan sólo unas pocas semanas de vida, son traídos dentro del ruedo en donde espectadores, muchos de los cuales son niños, los apuñalan hasta la muerte. Estas masacres finalizan cuando los espectadores cortan las orejas y la cola de las pequeñas crías que por lo general están totalmente conscientes y echadas sobre su propia sangre.

La única manera de acabar con esta horrenda tradición es dejando de asistir a estos espectáculos. Es necesario dirigirse a los turistas y agencias de viajes para que no promuevan más este tipo de eventos. Es un negocio que proporciona a cada uno de los matadores profesionales más de US$ 1 millón al año. En 1996 España registró un total de US$ 1.400 millones en la venta de entradas.

Fuente: Peta.

Post original del 17/10/2007

26 de Marzo, Hora de la Tierra 2011.

Otro año más, esperamos sumar más gente a la conciencia global acerca de eficientizar nuestros recursos, comprender la imposibilidad de manejarnos en un exponencial derroche que se ajusta de manera visible con efectos devastadores sobre los menos favorecidos del planeta. La tecnología ecológica da muestras inexorables de su capacidad de adaptación. Presionemos por imponer estos cambios que sólo traerán beneficios para nosotros y para nuestras generaciones futuras.
No hay espacio para la especulación cuando se trata de nuestro único hogar.



En 2007, una campaña de concientización sobre la importancia de frenar el cambio climático llevó a que el Palacio de Buckingham, el Parlamento británico, los almacenes Harrods y hasta los tradicionales anuncios luminosos de Piccadilly Circus se sumaran a la propuesta de realizar un apagón masivo. Por ese entonces, quien estaba al frente de la iniciativa era la organización ecológica Friends of the Earth, una entidad que aseguró que, “si tres millones de hogares apagaran sus luces durante una hora, se podrían ahorrar 380 toneladas de CO2”.
En 2008, el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) repitió por segunda vez, la misma clase de evento con la colaboración de “más de 30 millones de ciudadanos de todo el mundo”, tal como difundió EFE.
Según anunció la organización ambientalista, el 29 de marzo se celebró el Earth Hour 2008 (La hora del planeta, tal su título en español), con el apoyo de los pobladores de Atlanta, Phoenix, San Francisco y Chicago, además de los habitantes de otras 16 ciudades del resto del mundo (entre las que se destacan Bangkok, Copenhagüe, Manila y Toronto, entre otras), quienes apagarán sus luces y los aparatos electrónicos como forma de demostrar preocupación por el cambio climático.
Desde el punto de vista de Carter Roberts, quien se desempeña como presidente y director ejecutivo de WWF en Estados Unidos, esta iniciativa constituye una excelente oportunidad para que desde los gobiernos hasta los empresarios y comunidades, “puedan unirse alrededor del mundo por un objetivo común: luchar contra una amenaza que nos afecta a todos”.
Aunque el Earth Hour propone apagar luces y reducir el consumo de la energía, tanto las autoridades como las organizaciones que participan de este evento se han encargado de aclarar que, durante esa jornada, “no se oscurecerán ni las calles, ni las áreas públicas, ni los hospitales, ni los servicios de emergencia, así como tampoco dejarán de funcionar los semáforos o las luces de alumbrado vial” ya que se pretende celebrar la iniciativa en un ambiente seguro para todos.

Fuente: El Blog Verde.

Cortos abrementes ¿Por qué vivir?

Es una pregunta que requiere poco más que un análisis superficial y mucho más que una respuesta teológica. No hace falta ampliar las preguntas existenciales sino saber el por qué de una realidad que, en algunas circunstancias, puede llevarnos a este planteo tan crítico.
Hablo de las crisis que cada uno atraviesa infinitas veces en nuestra vida y que nos ponen contra las cuerdas.
En este sintético y revelador corto les propongo reflexionar acerca de sus crisis, al menos la más reciente que recuerden, y la pongan en perspectiva.

Como habrán visto, el corto habla de Rosa Parks y también de la resiliencia. Personas y características que han sido tratadas en los posts Por un clavo y Resiliencia: ¿eres resiliente? Ambos muy recomendables para ampliar lo visto en este corto.
Recuerden: vivamos porque todo cambia.

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.

Ilustración tomada del blog El valor de lo esencial.

Solidaridad Animal III.

Un amigo fiel en medio de la devastación por el terremoto.

Este perro fiel a su amigo herido logró llamar la atención de las personas que se encontraban en la zona de la catástrofe para finalmente rescatarlos. Aquí el video.

Es importante recordarles que todos los animales tienen un sistema nervioso cuya función podemos verla en acción en nosotros mismos. Los mamíferos, en especial, tienen muy desarrollada la función psíquica. Las sensaciones de dolor, los sentimientos, el sufrimiento y la percepción del riesgo de vida son iguales a los nuestros.

Hacé un click en tu cabeza y dejá de lado tu pensamiento especista. Todos formamos parte del mismo barco. Hacer de administradores planetarios no debe ponernos en una postura tiránica de explotación y sometimiento. Un mundo mejor nace de tu pensamiento, tu acción y tu deseo.

Dolor por Japón.

Este post es mi humilde homenaje a las víctimas de la catástrofe de Sendai.
Mis condolencias a las familias de las víctimas. 

Los animales también tienen miedo y horror.

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia

Solidaridad. Mensaje de un proteccionista amigo.

"Las mentes más profundas de todos los tiempos han sentido compasión por los animales."

Friedrich Nietzsche

¡Cachorra de 5 meses!

Algún desnutrido de amor ha abandonado a esta cachorra en Agronomía según me informaron.

Es hermosa. Para mi es mezcla de border collie con algo más. Es cariñosa, muy linda. En vivo y directo es mucho más linda de lo que se la ve en las fotos. 

Se nota que estaba en familia, pues no se le despega a uno. Ojo, no es molesta, juega pero no descontrola, muy pero muy buena. Necesita un hogar ya porque está dentro de la escuela de Posgrado de Agronomía. No la van a poder tener mucho más allí y compromete el trabajo de la encargada. Estoy haciendo todo lo posible para que así como la vi yo, la vea alguien que quiera compartir un poco de su vida con un animal noble y que hará que todos los dias sean más cálidos. La llevo donde la quieran y si prefieren castrarla, yo me hago cargo de los gastos, además de entregarla desparasitada y con todas sus vacunas al día. Se requiere una tenencia responsable y que tenga espacio para tenerla. 

En mi casa no puede quedarse, ya que mi perro es un pitbull terrier que no tiene demasiada paciencia con otros animales, así que para evitar que la dañe o la mate, no tengo otra opción que darla a conocer. 

Cualquier cosa: 24hs, 15-5847-2615

Horacio

Viernes de Cocina Vegetariana XX.

Paella vegetariana

Para 4 porciones.


¿Tenés ganas de comerte una paella? Aquí una excelente receta vegetariana para disfrutar de este magnífico plato popular. Sencillo y fácil de preparar como para que te den ganas de repetirlo seguido. Podrás agasajar a tus amistades y hacerles conocer las virtudes de la completísima dieta vegetariana en todas sus variantes.

Preparación : 10 min. Cocción : 35 min. Tiempo total : 45 min.



Ingredientes

• 1/2 cucharadita de hebras de azafrán
• 2 cuchadas de agua caliente
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla cortada en rodajas
• 3 dientes de ajo
• 1 morrón rojo sin semillas y en rodajas
• 1 berenjena en dados
• 200 g. arroz para paella
• 625 ml. de caldo vegetal
• 450 g. de tomates pelados y picados
• Sal y pimienta
• 120 g. champiñones
• 1 puerro
• 120 g. de chauchas redondas
• 1 apio

Instrucciones

Poner las hebras de azafrán en remojo con agua y reservar.
Calentar el aceite en una paellera y freir la cebolla durante 3 minutos, hasta que esté tierna. Añadir el ajo, el morrón picado, la berenjena en dados, el puerro y el apio picados bien fino, remover durante unos minutos.
Añadir el arroz, y remover sin parar durante 1 minuto. Verter el caldo, el tomate, el azafrán, sal y pimienta. Llevar a ebullición, y cocinar a fuego suave durante 15 min., removiendo de vez en cuando.
Incorporar los champiñones, y las chauchas. Dejarla cocinar 10 minutos más y servir.

Para más recetas, hacé click en la etiqueta "recetas vegetarianas", o buscá la que más te guste en HazteVegetariano.com

Claves e información fundamental para el 2011 electoral.

A través del "Centro de Asuntos Electorales" (CAE) de Grupo Padrinazgo, difundimos este breve y pedagógico instructivo de orientación e información al votante para comprender este complejo año electoral.
Recuerden, nuestra inacción se paga con el acceso de los indignos a los cargos electivos. Si anhelamos un cambio, hagamos de la participación ciudadana una acción de base para cambiar el paradigma del "No te metás", la viveza criolla y la Corporación Política alejada del control republicano, la democracia y las cuentas claras.

Elecciones 2011: Orientación al Votante

 

View more presentations from Grupo Padrinazgo

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.

Magdalena Goyheneix, un abremente en acción de Médicos sin Fronteras.

Después de una tormenta, un hombre sale a caminar por la playa y se encuentra con miles y miles de estrellas de mar regadas por la playa. A lo lejos ve a otro hombre que las devolvía una por una.
Se acerca a él y con cierta ironía le pregunta: "¿para qué se toma usted el trabajo, si en cuatro horas van a estar todas muertas?"
El hombre le responde mientras continúa con su labor, "ésta no, esta otra tampoco, ésta no...".

¿A cuál estrella de mar podés ayudar hoy?

Aportemos nuestro granito de arena y veremos como entre todos el mundo cambia.

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.

Desalojan a los activistas de Greenpeace que realizaban una protesta contra la Barrick

Eran alrededor de 50 y hacían un corte de ruta en San Juan, en reclamo por la aplicación de la Ley de Glaciares. La directora de la ONG, que encabezaba la manifestación, fue detenida.

Éstas son las condiciones de detención en las cárceles de Giola en San Juan. Eugenia Tesla, directora política de Greenpeace  pide por el cumplimiento de la Ley de Glaciares. aún sigue detenida.

Unos 50 activistas de Greenpeace fueron desalojados y una de ellas detenida esta tarde por la policía provincial, luego de permanecer durante 48 horas protestando en los caminos de acceso a los complejos mineros de Veladero y Pascua Lama, San Juan, pertenecientes de la empresa Barrick Gold, para reclamar al Gobierno la aplicación de la Ley de Glaciares.
Primero fue detenida por la justicia provincial la directora Política de Greenpeace, Eugenia Testa. La ONG aseguró que la detención fue motivada por una denuncia de la minera Barrick Gold, pero la empresa lo niega. Si bien reconocieron que repudian la protesta, afirman no haber solicitado intervención de la justicia. En el acta de detención la empresa figura como damnificada y aparece representada por Miguel Ángel Álvarez de la empresa Transportista La Platense Oxígeno y por Rodolfo Augusto Ovalles, apoderado judicial de Barrick Exploraciones Argentina S.A (BEASA) y Minera Argentina Gold (MAGSA).
"Estamos aquí porque la (empresa) Barrick (Gold) continúa bloqueando la ley. Fracasó en su intento de impedir la sanción de la ley y ahora busca frenar su puesta en marcha", explicó ayer Eugenia Testa, directora Política de la organización. Según informaron fuentes policiales, Testa fue acusada de violar el artículo 194 del código provincial penal, que sanciona a quienes entorpecen el transporte público y permanece esta noche alojada en un calabozo de la comisaría de la localidad de Rodeo. Los campamentos provocaron que una serie de camiones estén estacionados en la ruta y que tuvieran que retornar camionetas que se dirigían al emprendimiento minero.
El resto de los manifestantes se encontraban encadenados entre sí y a un contenedor, cortando los caminos en el Departamento Iglesia, a pocos kilómetros de la localidad de Tudcum y a 164 kilómetros de la ciudad de San Juan, cuando la policía provincial los desalojó por la fuerza y los trasladó en camiones hasta Rodeo. El contenedor fue removido por una grúa, llevada especialmente por la Policía hasta el lugar.
La medida es en reclamo de que la multinacional Barrick Gold deje de impedir que se aplique la Ley de Glaciares, a través de la presentación de recursos judiciales. "Queremos que la Barrick deje de bloquear la ley y que permita la realización de los inventarios de glaciares y que sus emprendimientos (Veladero y Pascua Lama) sean sometidos a las Auditorias Ambientales que la ley exige", explicó Hernán Giardini, de Greenpeace Argentina. Los manifestantes dijeron que el gobierno nacional "debe dejar de actuar en complicidad con las mineras bajo la excusa de los amparos judiciales" opositores a la ley, porque "ha dejado vencer el plazo de la reglamentación" de la norma "y frena su aplicación".
Por su parte, el bloque de diputados nacionales de Proyecto Sur dice apoyar la protesta de la ONG. A su vez cuestionó las presentaciones judiciales realizadas por empresas mineras en contra de la norma, y también la "estrategia emprendida por el gobierno nacional" que demora la aplicación de la ley. "Necesitamos urgentemente aplicar la Ley Nacional de Protección de los Glaciares", comentaron los diputados encabezados por Fernando "Pino" Solanas.
Por su parte, la empresa Barrick Gold, en un comunicado, aseveró que "cumple y respeta de manera cabal con todas las leyes aplicables y aprobaciones ambientales y sectoriales necesarias para el desarrollo de sus actividades".
"Barrick rechaza actitudes como las de esta ONG, por cuanto impiden por la fuerza el desarrollo de una actividad lícita y autorizada como la nuestra", agregó.
La empresa, por último, reiteró que la actividad minera que encara en San Juan "no tiene lugar sobre glaciares".


Fuente: Clarin.com


Las acciones de la Barrick Gold, sus presiones al Gobierno Nacional y provincial, las mentiras que esgrimen en su costosísima campaña que claramente les redituará miles de millones de dólares en oro y plata, están siendo seguidas en este blog desde el inicio del conflicto. Si te interesa saber más al respecto, seguí las etiquetas.


Basta de Mentiras, Barrick Gold, Gobernador Gioja, Poder Judicial provincial y Cristina Elizabet Wilhelm Fernández de Kirchner.

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.