10 de julio de 2009

Viernes de Cocina Vegetariana III.

Chips de berenjena al romero.

Preparación : 15 min. Cocción : 20 min. Tiempo total : 35 min.
Para 4 porciones.

Un aperitivo mucho más saludable que las papas de bolsa y que además sorprenderá por su textura y sabor, son los Chips de berenjena al romero. Si las probás, no parás.

Ingredientes
  • 1 berenjena grande
  • 1 botellín de agua con gas
  • Harina
  • Sal de romero
  • Aceite de oliva
Instrucciones

Prepara la sal de romero, mezcla la misma cantidad de sal gruesa y de romero fresco y tritura en la picadora.

Corta la berenjena en rodajas lo más finas posibles y dejalas en remojo en el agua mineral con gas durante 15 minutos.

Poné a calentar abundante aceite en una sartén y enhariná las rodajas de berenjena, cuando el aceite esté caliente (sin que llegue a humear), freí las berenjenas por ambos lados y con cuidado de que no se quemen, porque se hacen muy rápido.

Deposita las berenjenas sobre papel de cocina absorbente y posteriormente en el plato espolvorea con la sal de romero.

Fuente: haztevegetariano.com

9 de julio de 2009

Esterilizá a tu gatito o perrito: gratis o a bajo costo.

Y así mejorás su calidad de vida y su longevidad.
Es fundamental que castres a tu mascota, por ello a continuación detallamos una lista con información general de Centros en los que se realizan castraciones gratuitas o a muy bajo costo. En la mayoría de los casos hay que llamar o asistir al lugar para solicitar turnos.

ALMIRANTE BROWN
Centro Municipal de Sanidad Animal y Zoonosis de Alte. Brown
Av. Monteverde y M. Fierro - Burzaco.
Tel. 4299-0155

AVELLANEDA
Zoonosis
Espora y Díaz de Solís de Villa Dominico (lunes y miércoles de 8.30 a 11 hs.)
Tel. 5227-7700 int. 2

BOULOGNE
Trailer que se ubica en Camino Real Morón y Figueroa Alcorta (lunes a viernes de 8:30 a 11 hs.)

HURLINGHAM
Veragua y Aristizabal -vivero municipal, dentro del vivero frente campo Inta (dan turnos los primeros lunes de cada mes de 7.30 a 8.00 hs)
Tel. 4450-8827

ITUZAINGO
SOCIEDAD DE FOMENTO "LIBERTADOR GRAL.SAN MARTIN"
Calle Videla 1765 - Barrio San Alberto - ITUZAINGÓ (martes y jueves)

LA MATANZA
Zooantroponosis de La Matanza
Paribebuy 4770 y Mocoretá - detrás del cementerio de Villegas (de 7.30 a 12 hs.)
Tel. 4630-6273

LANUS
Madariga 635 – Lanús (lunes a viernes de 8 a 12 y de 13 a 15.30 hs)
Tel. 4230-6180

LA PLATA
Centro de Zoonosis
Barrio de Tolosa Calle 3 y 528 (horario es 8 a 12 hs.)
Tel. 0221-4242906

MORENO
- Dirección: Ruta 7 y La piedad
Tel.: 0237 - 4636046
- Antirrábico de Moreno
0237-4626331
- Sociedad de fomento de Villa Malaver - Moreno. (martes, miércoles y jueves de 8 a 13 hs.)
Gral. Pintos 1800
Tel. 0237 4815296 / 011 15 4 1721795.
Mail anahipc@interar.com.ar

MORON
Antirrábico de Morón: Hipólito Irigoyen 1440 (Morón) (viernes por la mañana)
Tel. 4-627-6141

NEUQUEN
ANCA
Tel. 154-835386
APAN
Tel. 155-040180 / 154-121072 ()

SAN ISIDRO
3 de febrero 536 - San Isidro (lunes a viernes de 8 a 12 hs.)
Tel. 4512 – 3151

SAN MARTÍN
Antirrábico de San Martín
Almeira 2399 -esquina Anastasio González (lunes a viernes de 8 a 16 hs.)
Tel. 4750-0202

TIGRE
Sarmiento 1750 - Tigre (Lunes a Viernes de 9.30 a 12 hs.)
Tel. 4512-4513

VICENTE LOPEZ
Zoonosis de Vte. Lopez
Bermudez 3484 (lunes a viernes de 8 hs a 16.30 hs.)
Tel. 4799-3240.

Es otro valorable aporte de Hogar de Protección Lourdes.

8 de julio de 2009

Riachuelo: no se cumple con el fallo de la Corte Suprema.

Faltan el cronograma de obras, el control de basurales y los planes de salud. Qué pasa con el crédito del Banco Mundial.

No se conoce con exactitud el número de industrias que contaminan el Riachuelo, ni la cantidad de basurales que siguen acechando sus márgenes, mucho menos se implementaron planes de asistencia de salud para los más de dos millones de personas que viven afectados directamente por su contaminación. Hoy se cumple un año de la sentencia de la Corte Suprema de Justicia que ordenó a los estados nacional, provincial y de la Ciudad de Buenos Aires el saneamiento de la cuenca Matanza-Riachuelo, y muy poco hicieron para cumplir con los plazos que estableció el máximo tribunal.
En efecto, el 8 de julio del año pasado, la Corte ordenó que la Acumar, Autoridad de Cuenca (constituida por los tres estados implicados y por diversas ONG participantes), que inspeccione, en un plazo de 30 días, todas las empresas de la zona para conocer los afluentes que desechaban en el lugar, al tiempo que estableció un año de plazo para que se encargue de erradicar todos los basurales clandestinos y los asentamientos que los rodean. Pero también debía poner en marcha un plan sanitario y encargarse de la limpieza de sus márgenes y de la realización de obras de agua potable, desagües y cloacas. El único avance hasta el momento es la concesión de un crédito de 850 millones de dólares que el Banco Mundial anunció el mes pasado para su saneamiento, pero que todavía genera dudas acerca de cómo será su utilización.
“Las condiciones para que el Banco Mundial efectivamente realice el desembolso son muy complejas, por lo que el dinero podría estar llegando recién en el próximo gobierno”, sentenció en diálogo con Perfil.com el ex embajador de Asuntos Institucionales Raúl Estrada Oyuela, miembro honorario de la Asociación Vecinos de la Boca, ONG que participa en la Acumar. Y agregó: “El crédito no es cosa inmediata, ni resuelve los temas de hoy”.
Es que, según explica Estrada Oyuela, uno de los destinos del dinero es para la construcción de dos grandes ductos que desemboquen en dos plantas de tratamiento, en Avellaneda y Berazategui, donde sólo se filtrarán los sólidos de las aguas. “El resto de los líquidos cloacales crudos serán eliminados directamente al Río de la Plata, lo cual es motivo de preocupación para las ONG intervinientes y para el mismo banco que otorgó el crédito”, señaló el especialista.
En el mismo sentido se pronunciaron desde Greenpeace, ONG que también interviene como participante civil en Acumar. “Lo peor de todo es que han establecido como uso del río parámetros de contaminantes que sólo generan que no tenga mal olor, mientras que las cloacas en vez de tratarlas van a ser llevadas al Río de la Plata”, señaló Martín Pietro, director ejecutivo de la organización. Y agregó: “A un año del fallo de la Corte aún no se ha terminado de inspeccionar a las más de 4.000 industrias que dicen que hay censadas, no hay metas de reducción progresiva y gradual de los contaminantes del río, no hay provisión de agua potable, no hay sanitario de emergencia para la población que vive alrededor de la cuenca..., en fin, no tienen ni siquiera un mapa para saber dónde están parados”. En efecto, según un censo de Acumar, habrían una 4.100 industrias en los alrededores de la cuenca. Sin embargo, censos anteriores realizados por ONG estimaban más de 10.000.
Mientras tanto, en el marco de los incumplimientos a un año del fallo de la Corte, el juez federal de Quilmes, Luis Armella (designado por el máximo tribunal para controlar las tareas de Acumar), le ordenó a la Autoridad de la Cuenca que presente en 10 días un cronograma oficial para las obras de saneamiento que pretende realizar con el dinero del Banco Mundial, con el correspondiente estudio de impacto ambiental de cada obra. También le ordenó hacer 20 inspecciones diarias (en vez de las tres que informó que venía haciendo) para controlar los basurales clandestinos, y explicar las razones de las demoras en el cumplimiento de las obras que habían sido anunciadas.

“Lo único bueno que se ha observado desde el fallo es el crédito del Banco Mundial y el trabajo del juez Armella que ha mostrado voluntad en tratar este tema. Pero sobre el crédito, si bien dota al Estado de los recursos necesarios para realizar las obras de sanemianto, sino se gestiona adecuadamente va a pasar lo mismo que con el crédito del BID, cuya implementación fue nefasta”, destacó Andrés Napoli, director del Area Riachuelo de FARN, ONG involucrada en el saneamiento de la cuenca.

Fuente: Perfil.com

7 de julio de 2009

Fiscales voluntarios, los otros ganadores del acto electoral.

Más de 25.000 personas sin filiación partidaria sumaron su aporte para custodiar las urnas.
En las últimas elecciones se triplicó la cantidad de fiscales respecto de los comicios de 2007.Por ejemplo, el Acuerdo Cívico y Social (ACyS) logró reunir 60.000 fiscales, de los cuales 10.000 fueron voluntarios apartidarios. Unión Pro, en tanto, convocó cerca de 50.000 (15.000 independientes) en la provincia de Buenos Aires y en la Capital.

Leer la nota completa de La Nación.
Aquí.

Con el saber del deber cumplido y ante tanta desconfianza en nuestra capacidad de asociarnos por el bien de nuestra patria, les quiero agradecer a todos aquellos hombres y mujeres que han demostrado que para ser grandes no hace falta ser héroes de película.
El heroicismo de un pueblo radica en su capacidad de asociarse para contrarrestar las acciones que tiendan a su disgregación. Cuando las instituciones se desmiembran por el nefasto accionar anticívico de un grupejo de estafadores de la democracia, es necesario defenderlas con lo único que no pueden combatir efectivamente: el compromiso ciudadano.
Tenía esperanza en lograr poner en acción el modelo de efecto mariposa y a eso apuntamos, junto a Ezequiel Peralta y José Luis Orrico. Cuando encaramos el proyecto del "Grupo Padrinazgo: Un día con la Urna." teníamos la plena convicción de que estábamos formando ciudadanos para abrazar la vida cívica y con un objetivo claro como bautismo de fuego: fiscalizar las elecciones legislativas.
Nuestra democracia no se encuentra extendida a la vida corriente de la gente. Tenemos un largo camino por delante para lograr esa indispensable transformación cultural en la que los valores democráticos sean ampliamente extendidos a cada acto cotidiano que nos toque vivir.
En el plano político, siendo éste un reflejo doloroso de nuestra sociedad, nos encontramos con una democracia delegativa que siempre encolumna a un líder, supuestamente carismático, en el que se depositan, erroneamente, todas las responsabilidades y su accionar es plebiscitado "apenas" cada dos años.
Para fortalecer esta democracia de baja calidad y convertirla en una verdadera institución que vele por los intereses de todos los argentinos del presente, pero siempre mirando hacia el futuro, es necesario que nosotros como ciudadanos abracemos nuestras responsabilidades cívicas con entusiasmo y honor.
Si provocamos el efecto mariposa y, como vectores de conciencia ciudadana, contagiamos al resto de nuestros compatriotas, una nueva política surgirá de entre nosotros, ya no en búsqueda de intereses personales y acomodaticios, sino por el único objetivo concreto y saludable de toda sociedad que no es otro que el bien común.
Volviendo a los clásicos antiguos, quiero dejarles la descripción que Platón hizo acerca de la verdadera vocación de un buen gobernante:
"...los buenos no quieren gobernar ni por dinero ni por honores; ni, granjeando abiertamente una recompensa por causa de su cargo, quieren tener nombre de asalariados, ni el de ladrones tomándosela ellos subrepticiamente del gobierno mismo. Los honores no los mueven tampoco, porque no son ambiciosos. Precisan, pues, de necesidad y castigo si han de prestarse a gobernar, y ésta es tal vez la razón de ser tenido como indecoroso el procurarse gobierno sin ser forzado a ello. El castigo mayor es ser gobernado por otro más perverso cuando no quiera él gobernar: y es por temor a este castigo por lo que se me figura a mí que gobiernan, cuando gobiernan, los hombres de bien; y aun entonces van al gobierno no como quien va a algo ventajoso, ni pensando que lo van a pasar bien en él, sino como el que va a cosa necesaria y en la convicción de que no tienen otros hombres mejores ni iguales a ellos a quienes confiarlo." (República: I)

La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.

6 de julio de 2009

¿Cómo describirías a Cristina Fernández de Kirchner?

"Es una presidenta sin amor, sin ganas de ayudar, sin humildad, que no cree que tenga ya nada que aprender, encerrada en su mundo de modas y cremas, de delineadores y maquillajes, más dispuesta al enojo que a cualquier otra cosa, que siente siempre que la quieren joder y termina jodiendo ella. Mujer pretenciosa que quiere ser la más inteligente sin tener con qué, sin emotividad que la guíe en la construcción de una visión del mundo, mujer chata de mundo chato, acorralada por su espíritu empobrecido y empobrecedor. Apasionada por la negación y la negatividad, desesperada por quedar bien ante una exigencia desmedida, tan grande que no le permite autenticidad alguna, ni verdadero crecimiento."Por Alejandro Rozitchner, Filósofo.
Nota completa: El Cronista.

4 de julio de 2009

Más de la Influenza A H1N1: Recomendaciones de la OMS.


Recuerden que la acción del antiviral es favorable dentro de las primeras 72 horas de la sintomatología. Concurrir inmediatamente al médico para que éste les extienda la orden para el medicamento que está siendo entregado gratuitamente en los Hospitales Muñiz y Posadas, en el Área Metropolitana de Buenos Aires.
Es importante que aquellos que no tengan la vacuna contra la gripe estacional se la apliquen. El virus Influenza A H1N1 (recuerden que un virus es un fragmento de ADN) contiene una parte humana, otra aviar y dos partes porcinas. Al aplicarse la vacuna de la gripe estacional, Cepa 2009, quedan inmunizados a las 20 horas y eliminan las complicaciones graves como, por ejemplo, neumonía, en caso de contagiarse la gripe A.

¡Gracias Soy Aquí y Ahora por la imagen!

3 de julio de 2009

Viernes de Cocina Vegetariana II.

Empanadas de soja.

Preparación
: 25 min. Tiempo total : 25 min.
Ingredientes para 4 porciones.

1 taza harina
1/2 cdita sal
6 cdas margarina
2 - 4 cdas agua fría
relleno:
1/2 cda aceite de oliva
1/2 cebolla
1/4 cdita sal
200 grs soja texturizada* (o seitán picado)
2 cdas perejil




Instrucciones

En un tazón grande, mezclar la harina y la sal. Agregar la margarina y trabajar con la punta de los dedos para formar un arenado. Añadir el agua, mezclar y formar un bollo sin amasar.

Refrigerar durante 20 minutos.

En un sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla. Agregar la sal, perejil y soja.

Estirar la masa bastante fina y cortar 10 círculos. Rellenar los discos (no demasiado) y cerrar los bordes para formar las empanadas.

Hornear 10 a 15 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

*Hidratar la soja en agua hirviendo, dejar reposar por 1 hora. Colar el agua y dejar escurrir por 1 hora. Calentar unas Cdas de aceite e incorporar la soja. Agregarle la salsa de soja y utilizar para el relleno.

Recomendación: Si todavía no conseguiste soja texturizada, o no te salió el seitán, podés conseguir las hamburguesas de Soja Vegetalex y utilizarlas picadas. ¡Quedan exquisitas!

Para más recetas, hacé click en la etiqueta "recetas vegetarianas", o buscá la que más te guste en HazteVegetariano.com

1 de julio de 2009

Gripe Porcina o Influenza A H1N1: FAQ.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS:
(revisado y ajustado a la realidad nacional)

1.- P: ¿Cuánto tiempo dura vivo el virus porcino en una manija o superficie
lisa?

R: Hasta 48 horas.

2. -P: ¿Qué tan útil es el alcohol para limpiarse las manos?

R: Vuelve inactivo al virus y lo mata.

3.- P: ¿Cuál es el medio de contagio más eficiente de este virus?

R: La vía aérea no es la mas efectiva para transmisión del virus, el factor más importante para que se fije el virus es la humedad, (mucosa de la nariz, boca y ojos) el virus no vuela y no alcanza más de un metro en distancia.

4.- P: ¿Es fácil contagiarse en los aviones?
R: No, es un medio poco propicio para contagiarse.

5.- P: ¿Cómo puedo evitar contagiarme?

R: No llevarse las manos a la cara, ojos nariz y boca. No estar con gente enferma. Lavarse las manos más de 10 veces al día.

6.- P: ¿Cuál es el período de incubación del virus?

R: En promedio de 5 a 7 días y los síntomas aparecen casi de inmediato.

7.- P: ¿Cuándo se debe de empezar a tomar medicamento?

R: Dentro de las 72 horas los pronósticos son muy buenos, la mejoría es del 100%.

8.- P: ¿Cuál es la forma en la que el virus entra al cuerpo?

R: Por contacto al darse la mano o besarse en la mejilla y por la nariz, boca y ojos.

9.- P: ¿El virus es letal?

R: No, lo que ocasiona la muerte es la complicación de la enfermedad causada por el virus, la neumonía entre otras.

10.- P: ¿Qué riesgos tienen los familiares de la gente que ha fallecido?

R: Pueden ser portadores y formar una cadena de transmisión.

11.- P: ¿El agua de las piscinas transmite el virus?
R: No porque contiene químicos y está clorada.

12.- P: ¿Qué hace el virus cuando provoca la muerte?

R: Una cascada de reacciones como deficiencia respiratoria, la neumonía severa es la que ocasiona la muerte.

13.- P: ¿Cuándo se inicia el contagio, antes de los síntomas o hasta que se
presenten?

R: Desde que se tiene el virus, antes de los síntomas.

14.- P: ¿Cuál es la probabilidad de recaer con la misma enfermedad?
R: Del 0%, porque quedás inmune al virus porcino.

15.- P: ¿Dónde se encuentra el virus en el ambiente?

R: Cuando una persona que lo porta estornuda o tose, el virus puede quedar en las superficies lisas como manijas, dinero, papel, documentos, siempre y cuando haya humedad. Ya que no se va a esterilizar el ambiente se recomienda extremar la higiene de las manos.

16.- P: ¿Si voy a un Hospital particular me deben cobrar el antiviral?
R: Se hace una orden para concurrir al Hospital Muníz o el Posadas, en caso del Área Metropolitana de Buenos Aires, y se retira gratuitamente con dicha orden.

17.- P: ¿El virus ataca más a las personas asmáticas?
R: Si, son pacientes más susceptibles, pero al tratarse de un nuevo germen todos somos igualmente susceptibles.

18.- P: ¿Cuál es la población que esta atacando este virus?

R: De 20 a 50 años de edad.

19.- P: ¿Es útil el barbijo?
R: El barbijo que sirve es el de marca 3M, que no deja pasar partículas micrónicas.
Tienen un tiempo de vida útil que depende del tiempo corrido de uso. Es recomendable para usarlo en lugares de mucha concentración de gente. Para el caso de las personas enfermas, es prácticamente obligatorio.

20.- P: ¿Puedo hacer ejercicio al aire libre?
R: Si, el virus no anda en el aire ni tiene alas. Aunque exponerse a bajas temperaturas siempre predispone a una baja de las defensas del aparato respiratorio.

21.- P: ¿Sirve de algo tomar Vitamina C?
R: No sirve de nada para prevenir el contagio de este virus, pero ayuda a resistir su ataque.

22.- P: ¿Quién está a salvo de esta enfermedad o quién es menos susceptible?
R: A salvo no esta nadie, lo que ayuda es la higiene dentro de hogar, oficinas, utensilios y evitar acudir a lugares públicos. Los que ya hayan superado la enfermedad quedan inmunizados.

23.- P: ¿El virus se mueve?
R: No, el virus no tiene ni patas ni alas, uno lo empuja a entrar adentro del organismo.

24.- P: ¿Las mascotas contagian el virus?

R: Este virus NO, probablemente contagian otro tipo de virus.

25.- P: ¿Si voy a un velorio de alguien que se murió de este virus me puedo contagiar?
R: NO.

26.- P: ¿Cuál es el riesgo de las mujeres embarazadas con este virus?
R: Las mujeres embarazadas tienen el mismo riesgo pero es por dos, sí pueden tomar los antivirales en caso de contagio pero con estricto control médico.

27.- P: ¿El feto puede tener lesiones si una mujer embarazada se contagia de
este virus?

R: No sabemos que estragos pueda hacer en el proceso, ya que es un virus nuevo.

28.- P: ¿Puedo tomar acido acetilsalicílico (aspirina)?
R: No es recomendable, puede ocasionar otras enfermedades, salvo que usted lo tenga prescripto por problemas coronarios, en ese caso siga tomándolo.

29.- P: ¿Sirve de algo tomar antivirales antes de los síntomas?
R: No sirve de nada.

30.- P: ¿Las personas con VIH, diabetes, sida, cáncer, etc., pueden tener mayores complicaciones que una persona sana si se contagia del virus?

R: SI.

31.- P: ¿Una gripe convencional fuerte se puede convertir en influenza?
R: NO.

32.- P: ¿Qué mata al virus?

R: El sol, mas de 5 días en el medio ambiente, el jabón, los antivirales,
gel de alcohol.

33.- P: ¿Qué hacen en los hospitales para evitar contagios a otros enfermos que no tienen el virus?
R: El aislamiento

34.- P: ¿El gel de alcohol es efectivo?
R: SÍ, muy efectivo.

35.- P: ¿Si estoy vacunado contra la influenza estacional soy inocuo a este virus?
R: Reduce los efectos más graves de esta gripe, sin embargo, todavía no hay vacuna para este virus.

36.- P: ¿Este virus está bajo control?

R: No totalmente.

37.- P: ¿Qué significa pasar de alerta 4 a alerta 5?

R: La fase 4 no hace las cosas diferentes a la fase 5, significa que el virus se ha propagado de persona a persona en más de 2 países; y fase 6 es que se ha propagado en más de 3 países.

38.- P: ¿El que se infectó de este virus y se sana, queda inmune?
R: SI.

39.- P: ¿Los niños con tos y gripe tienen influenza?
R: Es poco probable, los niños son poco afectados.

40.- P: ¿Qué nedidas debe tomar la gente que trabaja?
R: Lavarse las manos con jabón, en el frente y dorso durante al menos 20 segundos, muchas veces al día.

41.- P: ¿Me puedo contagiar al aire libre?
R: Si hay gente infectada y que tose y/o estornude sí puede ocurrir, pero la
vía aérea es un medio de poco contagio.

42.- P: ¿Se puede comer carne de cerdo?

R: Sí se puede y no hay riesgo alguno de contagio (aunque pueden replantearse su dieta y optar por una vida vegetariana).

43.- P: ¿Cuál es el factor determinante para saber que ya se controló el virus?

R: Aunque se controle la epidemia ahora, en el verano puede regresar y todavía no habrá vacuna.

29 de junio de 2009

MANUAL DE PROCEDIMIENTO PARA CASOS DE MALTRATO Y ACTOS DE CRUELDAD EN ANIMALES.

Leyes nacionales, provinciales u ordenanzas municipales, la ley 14.346, también llamada "Ley SARMIENTO".

¿CÓMO LLEGA A MI CONOCIMIENTO UNA SITUACIÓN DE MALTRATO Y/O DE CRUELDAD?
¿Qué hacer cuando se comprueban estas situaciones?
Lo primero que debemos hacer es evaluar la situación de acuerdo a lo especificado seguidamente:

¿QUÉ HAGO?

III DE LAS ACCIONES A LLEVAR A CABO

Ante todo debemos distinguir si la situación de maltrato o crueldad se está dando en la vía pública, edificio público, comercio, etc., o en una vivienda o espacio particular y cerrado al acceso del público en general, para lo cual debemos seguir las siguientes reglas:

Si el hecho ocurre en la vía pública o en lugar abierto al público, debemos:
  • Tratar de detener la situación mediante la persuasión a quienes estén cometiendo los hechos.
  • Dar aviso inmediato a la policía, preferentemente al COMANDO RADIOELÉCTRICO, llamando desde cualquier teléfono público, celular, o particular al 101 ó 911. Esta llamada es sin cargo. Debemos describir la situación, alertar al personal policial sobre la urgencia, y ofrecernos a esperar en el lugar al personal policial. Si Ud. tiene teléfono o se encuentra cerca de uno, lo recomendable es brindar al personal policial el número de teléfono en donde se lo pueda ubicar.
  • Si el personal policial no le hace caso, entonces pídale su nombre y apellido, cargo y dependencia en la cual presta servicios y póngalo en conocimiento que concurrirá a hacer la denuncia del caso. Si Ud. es miembro de una protectora de animales, identifíquese como tal.
  • Mientras arriba el personal policial y mientras Ud. intenta que la situación no continúe debe tratar de identificar a las personas, vehículos, objetos, etc. que participan del acto, y a quienes eventualmente pueden haber visto u oído algo, y trate que no se pierdan objetos materiales que pudieran servir de prueba, como puede ser (Ej. un látigo con el cual se está castigando a un caballo).
  • Si Ud. posee una cámara fotográfica, tome todas las fotos que sea posible, tanto del animal como de las personas.
  • Una vez concluida la situación de maltrato o crueldad, con la intervención o no del personal policial, concurra a la Comisaría de la seccional a que corresponda y HAGA SIEMPRE LA DENUNCIA PENAL, SIEMPRE, aunque el personal policial le sugiera no hacerla o le sugiera hacer una EXPOSICIÓN CIVIL, NO HAGA ESTO ULTIMO, HAGA SIEMPRE LA DENUNCIA PENAL, EXIJA QUE ASÍ SEA, solicitando el secuestro del animal y si Ud. puede tenerlo temporalmente, también ofrezca su tenencia y custodia.
  • Una vez hecha la denuncia policial solicite una copia de la misma y exija que se le indique que Fiscalía (UFI) interviene, así como también que Juzgado de Garantías y en caso de haber menores, Juzgado de Menores interviniente.
  • Luego comuníquese con alguna de las sociedades protectoras de animales, aportando todos los datos posibles. Para esto comuníquese a los siguientes teléfonos: O.P.I.V.A (482-7312, 422-0551 o 15-407-1549) y G.P.A. (422-3521).
Si el hecho se da en un lugar privado, como una vivienda, un galpón u otro, siga las siguientes instrucciones:
  • Sin invadir o ingresar ilegalmente la propiedad privada, siga las mismas instrucciones detalladas en los ítems anteriores, teniendo en cuenta estas pautas:
  1. Identifique adecuadamente la vivienda, local, taller, etc. donde ocurre el hecho y si es posible haga un croquis del mismo.
  2. Trate de identificar quienes son los ocupantes, moradores, inquilinos, dueños del lugar etc.
  3. Trate de obtener la identificación de los vecinos del lugar que puedan tener conocimiento de la situación.
  4. Efectúe la denuncia policial del caso.
  5. De aviso a las protectoras de animales.

SIEMPRE TENGA EN CUENTA ESTOS CONSEJOS:

a) NO TODAS LAS PERSONAS ASUMEN EN MISMO COMPROMISO DE METERSE Y COMPROMETERSE, MUCHAS TIENEN MIEDO INFUNDADO, O RAZONES ATENDIBLES. (TRATE CON PACIENCIA ESTAS SITUACIONES, INTENTE CONVENCER A LAS PERSONAS A QUE COLABOREN)
b) LO IMPORTANTE ES EL BIENESTAR DEL ANIMAL, SIEMPRE RECUERDE ESTO, INDEPENDIENTEMENTE ... Leer más DE QUIENES SEAN O COMO SEAN SUS DUEÑOS, QUE SEA O NO UN ANIMAL DE RAZA, QUE QUIENES SABEN DEL ACTO DE MALTRATO O CRUELDAD SE QUIERAN O NO METER EN EL PROBLEMA. NO DEJE A LOS ANIMALES EN EL MEDIO DE LA DESINTELIGENCIA HUMANA.
c) SI ES NECESARIO OFREZCA A LAS PERSONAS QUE SEPAN DE LA SITUACIÓN, LAS GARANTÍAS NECESARIAS DE QUE SUS LOS DATOS APORTADOS, Y LA IDENTIDAD DE LOS MISMOS SERÁ RESGUARDADA EN CASO QUE NO QUIERAN DARSE A CONOCER. PERO SIEMPRE TRATE DE PERSUADIR A LOS DENUNCIANTES A QUE SE COMPROMETAN CON LA CAUSA, Y QUE NO TENGAN MIEDO.
d) LOS FUNCIONARIOS PÚBLICOS EN GENERAL ACTÚAN POR LA PRESIÓN QUE SE EJERZA SOBRE ELLOS.

Es un valioso mensaje de:

Acción Vegan Argentina

Foro Acción Vegan

26 de junio de 2009

Viernes de Cocina Vegetariana.

A partir de hoy, publicaré todos los Viernes, una receta vegetariana fácil y exquisita, para animarse a iniciar una vida de buena salud, sin dejar de lado los placeres culinarios. En esta primera oportunidad, pueden preparar Seitán, excelente sustituto de la carne por textura y sabor. Muchas veces habrán ido a un restaurant chino y habrán probado Seitán, confundiéndolo con un trozo de carne cocida, en mixtura de vegetales.

A animarse, la salud es cuestión de decisión y cambio de hábitos alimenticios.

Echando un ratito en la cocina, puedes conseguir de forma casera un kilo de seitán, más jugoso que el comprado, y por apenas $5. Merece la pena hacerse el seitán en casa. Así puedes consumirlo más a menudo que el comprado, que suele salir por unos $8 - $10 los 250 grs. Y de paso, controlás por completo los ingredientes que usás.

Ingredientes

  • 1 kg. de harina de trigo (no es necesario que sea integral ya que no aprovecharemos el salvado o fibra).
  • 1 litro de agua.
  • Un vaso (250 cl.) de salsa de soja
  • 1 cabeza de ajos.
  • 1 cucharada sopera de jengibre rallado.
  • Un trocito de alga Kombu de unos diez centímetros de largo y diez de ancho (el alga Kombu ayudará en la digestibilidad del Seitán y también aumentará el contenido en minerales, pero si no tienes tampoco pasa nada).

Elaboración

Amasa la harina como si fueses a hacer pan, o sea sólo con agua. La cantidad de agua será aquella que permita hacer una masa compacta y sin que se pege a los dedos.

Cuando esté bien amasada, déjala dentro de un recipiente cubierta de agua durante 45 minutos. Como yo hice 2 kilos, y no tengo olla tan grande, las puse en el fregadero muy limpio.

Luego empieza a “lavar” esta masa dentro del agua, que de inmediato empezará a volverse blanca. Eso es señal de que el almidón se va desprendiendo de la masa.

Cuando el agua ya esté blanquísima, tirala y pon agua limpia.

Irán apareciendo briznas algo más oscuras: ¡eso es el gluten! . Cuidado, porque tienden a desprenderse con facilidad.

Continua el proceso de lavado hasta que el agua salga transparente, que es la señal de que ahora sólo queda el Seitán (gluten o proteína del trigo).

Esa bola resultante es más pequeña que la bola inicial, ligeramente más oscura y pososa. Si quieres, la puedes dividir en dos o tres trozos, o dejar la pieza entera.

Pon en una olla grande, a fuego fuerte, el litro de agua con el vaso de salsa de soja, los ajos, el jengibre y el alga Kombu.

Cuando rompa a hervir, echa las bolas de Seitán y deja que hierva a fuego lento durante 45 minutos. Hay quien prefiere dejarlo menos tiempo, unos 20 minutos, para que resulte más blanda la textura. Tendrás que ver cómo te gusta más a tí.

Comprobarás que su tamaño vuelve a aumentar con el hervor, y ahora se tornará más oscuro y brillante, además de compacto.

Acabado ese tiempo, apaga el fuego y lo deja tapado hasta que se enfríe.

Conservación del Seitán

Una vez ya no esté caliente, puedes cortarlo en rodajas o como te guste mas. Y conviene dejarlo siempre con algo de salsa, para que no se seque.

El Seitán dentro del frigorífico dura sólo tres o cuatro días. Así que si no tienes pensado consumirlo todo, es mejor congelarlo ya que así nos puede durar meses.

Has de tener la precaución de congelarlo en bolsitas individuales donde vaya la porción que vayamos a comer cada vez.

Con qué combinar el seitán en la cocina: cereales, legumbres, pasta, sopas, caldos y cocidos, estofados, barbacoas, canapés y aperitivos, platos típicos: albóndigas, croquetas, empanadas, rellenos de verduras, canelones,…

El Seitan puede tratarse igual que la carne: empanada, frita, con cualquier aceite a la parrilla, en forma de estofado, o bien elaborado como albóndigas o hamburguesas. Al tener un suave sabor se puede reforzar con sofritos, salsa de soja, especias o cualquier otro tipo de aliño.

Curiosidades del Seitán

  • El Seitan es la proteína vegetal o gluten del trigo, que se obtiene por procedimientos naturales. Además está elaborado con salsa de soja, algas kombu, y gengibre.
  • El aspecto del Seitán es, para los desconocidos en la materia, poco menos que sorprendente en un primer momento: son bolas de color marrón, de textura muy jugosa y esponjosa. Se asemeja bastante a la carne animal.
  • Es un alimento de origen chino que tiene más de 600 años. Los japoneses, habituales consumidores del seitán, lo denominan Kofu.
  • El seitán se obtiene a partir de la harina de trigo duro: es la proteína (gluten) que ha sido separada del almidón después de amasarlo, lavarlo y, finalmente, cocerlo.
  • No contiene grasas saturadas ni colesterol, por tanto, colabora a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
    Llamado también “carne vegetal” por su alto contenido en proteínas, olor, sabor y consistencia. Puede comerse de diversas formas como sustitutivo de la carne. Si se come también carne, no se debe abusar del seitán.
  • Además de ser una fuente de proteínas, contiene vitamina B2 y hierro, aportando muchas menos calorías que la carne.

Hay que tener en cuenta

  • Depende de la calidad o tipo de harina nos saldrá mayor o menor cantidad de Seitán (gluten).
  • De todas las proteínas vegetales el Seitan es la que más merece el calificativo de “carne vegetal”, no-solo por su alto contenido en proteínas sino por su textura y color. Además aporta más ventajas que la carne: más proteínas, más digerible, sin colesterol, menos grasa, menos sal, menos calorías.
  • Tanto el Seitan como el Tofu (queso de soja) son fáciles de digerir y muy bajos en calorías, por lo que son ideales para niños, ancianos y personas con problemas digestivos. También esta recomendado para los deportistas ya que ayuda a desarrollar la musculatura.
  • MUY IMPORTANTE: Es un alimento muy nutritivo que se obtiene a partir del gluten, por lo tanto aquellas personas de naturaleza celiaca (intolerancia al gluten) no deben ingerirlo bajo ningún concepto.

Fuente y fotografías: El Delantal Verde

24 de junio de 2009

La horrorosa feria de mascotas de Villa Domínico, Avellaneda.

El predio de Villa Domínico se convierte en el depósito de aquellos animales que no pudieron ser vendidos a cambio de muy pocas monedas, de aquellos enfermos que acaban muriéndose en el lugar, de aquellos abandonados que terminan atropellados por los vehículos, de aquellos que no pueden defenderse y son los rehenes de un acontecimiento cruel que parece no tener fin.

Ficha Técnica:
Lugar: El predio Los Derechos del Trabajador de Villa Domínico, en Avellaneda.
Día: Los domingos cuando son llevados a la feria. Los Lunes cuando son encontrados en estas lamentables condiciones.

Intendente Responsable: Baldomero Alvarez de Olivera (alias Cacho).

Estos animalitos son abandonados sin piedad, en clara violación a la Ley Penal 14.346 (Ley Sarmiento).











Los que no sobreviven, son también abandonados como residuos urbanos sólidos...









Todas las semanas más animales se suman a la larga lista de víctimas que cosecha el predio de Villa Domínico.
Los protagonistas de estos actos de maltrato son ellos:
  • Los gatos abandonados que mueren dado el gran riesgo de estar en un predio rodeados de canes no habituados a ellos.
    Los animales adultos que luego de su abandono deben sortear difíciles situaciones y no morir en el intento.
  • Los cachorros que mueren o deben luchar mucho por sus vidas puesto que son dejados en pésimas condiciones.
  • Los cachorros hallados directamente muertos a los costados de donde se arma la feria dominical de venta de animales domésticos.
Todos ellos tienen un denominador común: EL ABANDONO ACOMPAÑADO POR EL MALTRATO.

Sobre cómo se venden los animalitos.














¿Cuántos más deberán morir para que las autoridades correspondientes se decidan a hacer algo realmente efectivo para evitarlo?
¿Cuántos más deberán sufrir de esta forma?
¿Cuántos más?

Son muchos los animales que se suman a la larga lista de víctimas por estos actos crueles sin que por otro lado alguien ejecute acciones efectivas que impidan que esto continúe sucediendo ni se adjudique las responsabilidades correspondientes por tanto mal ocasionado a tantas vidas inocentes.

Mientras tanto ellos están ahi. Algunos luchando por sus vidas. Otros ya la perdieron. Y muchos otros están en riesgo de ser los nuevos protagonistas de esta historia teñida de muerte y maltrato.

NO COMPRES NI FOMENTES LA VENTA DE ANIMALES EN LA VÍA PÚBLICA.
HACELO POR ELLOS QUE NO TIENEN VOZ NI VOTO.

Si querés hacer tu descarga a la Municipalidad de Avellaneda, hacelo por estas vías:
sugerencias@ avellaneda- ba.gov.ar
Otra vía: Llamando al 5227-7032/7031.
O completando este formulario.

NOSOTROS PODEMOS CAMBIAR LAS COSAS CON LA PRESIÓN DE MILES DE MAILS Y LLAMADOS TELEFÓNICOS. TU GRANITO DE ARENA SIRVE CON EL DE MUCHOS OTROS MÁS. DIFUNDÍ ESTA NOTA. CONVERTITE EN VECTOR DE CONCIENCIA.


Fotos: http://maltratoanimalenavellaneda.blogspot.com/
(N. del E.: La información aquí vertida fue enviada por mail en la extensa cadena de proteccionistas que existe en el Área Metropolitana de Buenos Aires. Dicho mail no hacía referencia los derechos de autor de las fotos difundidas. Las mismas corresponden a las chicas de A.P.A.C. quienes permanentemente visitan la horrorosa feria de Villa Domínico para intentar contrarrestar tanta crueldad. Ya he publicado acerca de su loable tarea, en este post, pero vale la pena recordarlo y darles todo el crédito que se merecen.)

20 de junio de 2009

Felíz día de la Bandera.

Nuestro padre de la Patria, Don Manuel Belgrano, era un verdadero promotor de la educación, tanto a nivel básico como a nivel tecnológico. Un hombre con una inmensa vocación política por forjar una patria distinta a las naciones soberanas del mundo, en donde la ignorancia y la pobreza consolidaban el poder monárquico.
Como premio a sus triunfos en Tucumán y Salta, la Asamblea del Año XIII le otorgó a Belgrano 40.000 pesos oro. Don Manuel lo destinó a la construcción de cuatro escuelas públicas ubicadas en Tarija , Jujuy, Tucumán y Santiago del Estero. El dinero donado por Belgrano fue destinado por el Triunvirato y los gobiernos sucesivos a otras cosas y las escuelas nunca se construyeron y Belgrano murió en la pobreza total.
Les dejo sus frases y reflexiones acerca de la pobreza, mendicidad y ociosidad de nuestros hermanos más relegados.


"Una de las causas a que atribuyo el poco producto de las tierra y el ningún adelantamiento del labrador (...) [es] porque no se mira a la agricultura como un arte que tenga necesidad de estudio, de reflexiones o de reglas.
No se crea que es ajeno al ministerio eclesiástico el instruir y comunicar las luces sobre el cultivo de las tierras, artes, comercio, etc., pues el mejor medio de socorrer la mendicidad y miseria es prevenirla y atenderla en su origen.
¿Cómo, pues, la pondremos [a la industria] en este estado [de riqueza]? Con unos buenos principios(...) Los buenos principios los adquirirá el artista en una escuela de dibujo que, sin duda, es el alma de las artes.
A estas infelices gentes (por los pobres) que, acostumbradas a vivir en la ociosidad, como llevo expuesto, desde niños, les es muy penoso el trabajo en la edad adulta y [son] o resultan unos salteadores o mendigos; estados seguramente deplorables, que podían cortarse si se les diese auxilio desde la infancia, proporcionándoles una regular educación, que es el principio de donde resultan ya lo bienes ya los males de la sociedad.
Uno de los principales medios que deben aceptar a este fin, son las escuelas gratuitas
, donde pudiesen los infelices, [es decir, los pobres] mandar a sus hijos sin tener que pagar cosa alguna por su instrucción: allí se les podría dictar buenas máximas e inspirarles amor al trabajo, pues un pueblo donde no reine éste, decae el comercio y toma lugar la miseria; las artes que producen abundancia que las multiplica después en recompensa, decaen; y todo, en una palabra, desaparece, cuando se abandona la industria, porque se cree no es de utilidad alguna.
Igualmente se deben poner escuelas gratuitas para las niñas, donde se les enseñase doctrina cristiana, a leer, escribir, coser, bordar, etc., y principalmente, inspirándoles amor al trabajo, para separarlas de la ociosidad.
La ciencia del comercio no se reduce a comprar por diez y vender por veinte, sus principios son más dignos. (...) Sea el primero [de los medios de fomento del comercio], una escuela titulada de comercio. Es forzoso se ponga igualmente, como medio de la protección del comercio, una escuela de náutica, sin cuyos principios nadie pudiese ser patrón de lancha en este río. (...) La utilidad y ventaja que proporcionará este establecimiento, aun para los que no quieren seguir la carrera de la navegación, no será bien ponderada jamás, ni yo puedo hacerla ver claramente"

Mensaje para los electores indecisos (si conocés alguno, contále de este video)




La educación es nuestra única salvación. La única posibilidad para el cambio es creando conciencia.

19 de junio de 2009

Mensajes de Proteccionistas: Adopciones varias.

Estimados lectores, son momentos difíciles para la mayoría de los animales sintientes. La época invernal nos tiene preocupados por la salud y el resguardo de la intemperie.
Es por ello que les pido que si pueden hacer lugar a estos amiguitos para adoptarlos con responsabilidad, o si conocen a alguien que quiere o anda buscando compañía, les pasen la información de contacto de Irene, gran experta en cuidados felinos y perrunos.
Se entregan en excelente estado, vacunados y desparasitados.
Es necesario liberar espacio para acoger más animalitos que se encuentran librados a su suerte y a la intemperie con estas bajas temperaturas, sin alimento ni atención necesaria.

IRENE
CEL 15 44 14 77 00
FIJO 4981 8327

He aquí los candidatos: